Là đậu edamame xấu cho bạn?

Đậu Edamame rất tốt cho bạn beans Đậu edamame là một loại đậu nành tươi có vỏ, có nguồn gốc từ Trung Quốc, và có nhiều nhất ở Pingxiang, tỉnh Jiangxi, với hương vị đặc biệt nhất. Nó rất giàu protein thực vật, hàm lượng kali, magiê, vitamin B và chất xơ cũng đặc biệt phong phú.

Đậu edamame rất giàu canxi và chứa một lượng nhỏ các thành phần chức năng flavonoid, đặc biệt là isoflavone đậu nành, được gọi là phytoestrogen tự nhiên, có thể cải thiện sự khó chịu ở tuổi mãn kinh và ngăn ngừa giòn xương. Hàm lượng lipid trong đậu edamame cao hơn các loại rau thông thường, nhưng nó chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa như axit linoleic và axit linolenic, có thể cải thiện chuyển hóa lipid ở người và giảm triglyceride và cholesterol.