Hạt Dẻ Nước - Loại Rau Đa Năng

Hạt Dẻ Nước - Loại Rau Đa Năng

Hạt dẻ nước là một loại rau bản địa ở miền nam Trung Quốc và Đài Loan. Những loại củ này rất dễ bảo quản và là một sự bổ sung linh hoạt cho bữa ăn của bạn. Chúng có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Bạn cũng có thể đóng băng chúng để chúng tồn tại lâu hơn.

Hạt dẻ nước là một loại gia vị tuyệt vời cho các món hải sản, đặc biệt là súp. Hạt dẻ nước tạo độ giòn và hương vị ngọt ngào cho món ăn của bạn. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn châu Á và có sẵn ở dạng tươi hoặc đông lạnh.

Khi mua hạt dẻ nước, hãy nhớ tìm mặt hàng có nhãn "chần". Chần là một quá trình loại bỏ tinh bột. Điều này giúp giữ màu sắc của rau. Nếu hạt dẻ không được dán nhãn là đã chần, chúng có thể bị thối. Nó cũng quan trọng để tránh mềm hoặc mốc. Củ năng bị thối sẽ rất đắng và rất dễ nhận biết.

Ở châu Á, hạt dẻ nước được sử dụng trong súp, sa lát và các loại món ăn khác. Hạt dẻ nước có thể được luộc và chiên để ăn nhẹ hoặc bạn có thể dùng chúng trong món thịt hầm. Thịt của chúng chắc và giòn, giống như táo.

Nếu muốn nấu ăn với hạt dẻ nước, bạn có thể tìm thấy chúng ở cửa hàng tạp hóa gần nhà. Hạt dẻ nước có thời hạn sử dụng dài và có thể để được từ bốn đến mười hai tháng trong tủ đông. Tuy nhiên, kết cấu và mùi vị của hạt dẻ nước rã đông sẽ thay đổi, chúng trở nên kém giòn và dai hơn. Đó là lý do tại sao việc rã đông chúng nhanh chóng sau khi rã đông là rất quan trọng.

Nếu bạn thích ăn sống, hãy nhớ mua hạt dẻ nước non. Chúng phải có màu nhạt và không quá mềm. Các giống cũ sẫm màu hơn và có vẻ ngoài hơi nhăn nheo. Ngoài ra, hãy kiểm tra xem chúng có da xanh, trắng hay tím không. Mua hạt dẻ nước xanh hoặc tím sẽ đảm bảo rằng chúng không bị thối.

Hạt dẻ nước đông lạnh dễ chế biến hơn hạt dẻ nước rã đông. Sau khi rã đông, hạt dẻ sẽ có độ dai và giòn. Chúng rất tuyệt vời trong các món xào và các loại món ăn châu Á khác. Nhưng chúng cũng có thể được thêm vào các món cơm và súp của bạn.

Hạt dẻ nước có sẵn quanh năm. Chúng có thể được mua ở cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở các thị trường châu Á. Đảm bảo rằng bạn mua chúng được bọc riêng lẻ để ngăn chúng dính vào nhau. Cách tốt nhất để lưu trữ chúng là trong bọc nhựa. Ngoài ra, bạn có thể đặt chúng trong một hộp phẳng.

Mặc dù có thể ăn chúng sống, nhưng chúng thường được ăn chín tốt nhất. Thêm chúng vào bữa ăn tiếp theo của bạn là một ý tưởng dễ dàng và ngon miệng. Thêm chúng vào súp, thịt hầm hoặc món cơm, bạn sẽ có được một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng.