Nguyên lý của quả việt quất khô

Nguyên lý của quả việt quất sấy khô là: bật máy sấy đông lạnh để đóng băng, đầu tiên làm lạnh nước trong quả việt quất tươi thành đá, sau đó ở trạng thái chân không, loại bỏ nước khỏi quả việt quất bằng cách thăng hoa (băng trở thành khí và chạy đi) để có được quả việt quất khô. Toàn bộ quá trình được thực hiện trong môi trường chân không nhiệt độ thấp, có thể giữ được màu sắc ban đầu, mùi thơm, mùi vị và các thành phần hiệu quả của quả việt quất đến mức tối đa (đặc biệt là một số thành phần nhạy cảm với nhiệt). Nó cũng được gọi là máy sấy đông lạnh việt quất, máy sấy đông lạnh việt quất, máy sấy đông lạnh chân không việt quất.

Ưu điểm của quả việt quất sấy khô: Quả việt quất sấy khô giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị của quả việt quất, và chúng có màu sắc tươi sáng và kết cấu giòn. Chúng có hương vị quả việt quất phong phú, chua và ngọt, và có thể được sử dụng làm thành phẩm. Tiếp tục chế biến sau nước, vì vậy quả việt quất sấy khô có triển vọng thị trường rộng lớn.