Các loại Edamame đông lạnh: Số lượng, độ đầy và chất lượng của quả|XMSD

Nhãn chẳng hạn như "đậu edamame đông lạnh cao cấp" không đủ thông tin để người mua chấp thuận lô hàng. Những câu hỏi hữu ích có thể đo lường được: Có bao nhiêu quả rơi vào 500 g? Có bao nhiêu cái được lấp đầy? Một-vỏ đậu, vỏ vàng, vỏ vỡ, vỏ đốm hay đậu rời có phần chia sẻ như thế nào? Mẫu nấu chín sẽ có màu sắc, độ mềm và hương vị như thế nào? Cỡ mẫu và phương pháp thử nghiệm nào sẽ quyết định sự chấp nhận?

Edamame không có loại thương mại phổ quát nào tự động phù hợp với mọi chương trình bán lẻ, dịch vụ thực phẩm và chế biến. Món khai vị của nhà hàng có giá trị hai- và ba{2}}vỏ đậu đầy đủ, hấp dẫn. Gói bán lẻ giá trị có thể chấp nhận số lượng quả cao hơn trên 500 g nếu màu sắc và chất lượng ăn uống vẫn phù hợp. Ứng dụng shell-được shell yêu cầu tính toàn vẹn của Bean và phân bổ kích thước thay vì số lượng nhóm. Quy cách mua hàng của bạn phải biến mục đích sử dụng dự định thành dung sai mà cả người mua và nhà cung cấp đều có thể kiểm tra.

Lớp thương mại là một thỏa thuận bằng văn bản, không phải là một từ tiếp thị

“Hạng A”, “cao cấp”, “chất lượng xuất khẩu” và “phong cách Nhật Bản” có thể mang những ý nghĩa khác nhau trong những cách trích dẫn khác nhau. Trừ khi tiêu chuẩn điểm đến được công nhận được đặt tên và áp dụng, hãy coi những biểu thức đó là mô tả bán hàng. Đính kèm thông số kỹ thuật với các định nghĩa, con số, hình ảnh, mẫu đã nấu chín đã được phê duyệt và kế hoạch kiểm tra. Hợp đồng phải nêu rõ tài liệu nào sẽ kiểm soát nếu ảnh, báo giá và dung sai bằng văn bản không đồng ý.

Codex CXS 320-2015 cung cấp một khuôn khổ chung hữu ích cho các loại rau đông lạnh nhanh-được cung cấp để tiêu dùng trực tiếp hoặc phục vụ ăn uống: màu sắc đặc trưng và đồng nhất hợp lý, nguyên liệu sạch và nguyên vẹn, thực tế không có tạp chất lạ và sâu bệnh, hương vị và mùi bình thường, vệ sinh, chất gây ô nhiễm, cặn, ghi nhãn và kiểm soát nhiệt độ. Tuy nhiên, các phụ lục về mặt hàng của nó không tạo ra cấp độ số lượng nhóm cụ thể cho edamame-cho đơn đặt hàng của bạn. Sử dụng các nguyên tắc chung khi có liên quan, sau đó tự viết chi tiết về edamame.

Sự thận trọng tương tự cũng áp dụng cho các tiêu chuẩn hạt đậu nành trưởng thành. Edamame được thu hoạch khi còn xanh và chưa trưởng thành để sử dụng làm rau. Loại hạt dành cho đậu nành trưởng thành đo lường một mặt hàng khác và không được sao chép vào thông số kỹ thuật của vỏ quả IQF edamame{2}}. Nêu rõ "đậu nành đông lạnh dạng vỏ" hoặc "đậu nành có vỏ IQF/mukimame", chứ không chỉ đơn thuần là "đậu nành".

Của chúng tôiTrang thông số kỹ thuật của edamame IQF trong nhómhiển thị các điểm cắt,{0}}nhóm, đóng gói và ghi tài liệu mà chúng tôi hiện đang thảo luận với người mua. Sử dụng nó làm bước khởi đầu của RFQ, sau đó xác nhận dung sai cuối cùng đối với loại cây trồng và ứng dụng thực tế.

Số lượng quả trên 500 g: Con số nói lên điều gì và không nói lên điều gì

Số lượng quả được tính bằng cách cân một mẫu đông lạnh xác định và đếm số quả. Ở cùng trọng lượng tịnh, số quả ít hơn thường cho thấy khối lượng quả trung bình lớn hơn. Nhiều quả hơn thường cho thấy khối lượng quả trung bình nhỏ hơn. Việc tính toán rất đơn giản: khối lượng đông lạnh trung bình trên mỗi nhóm bằng khối lượng mẫu chia cho số lượng nhóm. Đây là một tín hiệu định cỡ hữu ích nhưng không phải là điểm chất lượng hoàn chỉnh.

    Ví dụ hoạt động:Lô A chứa 156 quả trong một mẫu đông lạnh 500 g nên khối lượng trung bình là 500  156=3.21 g mỗi quả. Lô B chứa 178 quả, hoặc 2,81 g mỗi quả. Đơn vị trung bình của Lô A nặng hơn khoảng 14%: (3,21 − 2,81) 2,81 × 100. Điều đó không chứng tỏ Lô A có nhiều đậu ăn được hơn 14%. Các đơn vị nặng hơn cũng có thể chứa nhiều thành vỏ, lớp băng bề mặt hoặc chất xơ quá chín. Vỏ và cân mẫu phụ đại diện nếu năng suất ăn được là quan trọng.

Xác định điều kiện đếm Mẫu có được lấy đông lạnh trực tiếp từ túi kín không? Vỏ bị vỡ có được tính là đơn vị không? Đậu lỏng có được loại bỏ trước khi cân không? Có bao gồm băng bề mặt nhìn thấy được không? Quả đậu chỉ có một nửa vỏ được phân loại như thế nào? Hai phòng thí nghiệm có thể thu được kết quả khác nhau khi thiếu những quy tắc đó.

Đồng thời chỉ rõ dung sai áp dụng cho từng mẫu, cho giá trị trung bình của lô hay cho cả hai. Trung bình rất nhiều 162 quả/500 g có thể ẩn từng túi ở mức 145 và 184. Việc trình bày bán lẻ có thể cần phân phối trong phạm vi lô-chặt chẽ hơn so với việc cung cấp dịch vụ thực phẩm số lượng lớn. Kế hoạch lấy mẫu của bạn phải kiểm soát được sự khác biệt mà khách hàng thực sự nhìn thấy.

Kiểm soát phân phối hạt và điền vào Pod Giá trị cảm nhận

Một khoang trống lớn không phải là loại cao cấp. Đối với chương trình món khai vị, người mua thường muốn có hai{1}} và ba-vỏ đậu trông no sau khi nấu. Một-vỏ đậu, vỏ phẳng và đậu chưa phát triển đầy đủ sẽ làm giảm giá trị hình ảnh ngay cả khi tổng số quả đậu nằm trong phạm vi. Xác định từng loại theo những gì người kiểm tra có thể nhìn thấy hoặc cảm nhận, sau đó xác nhận định nghĩa bằng ảnh.

Cơ quan Hợp tác mở rộng Virginia mô tả thời điểm thu hoạch tối ưu là khoảng 25–30 ngày sau khi đậu quả, với hạt lấp đầy khoảng 85%–90% khoang quả trong khi quả vẫn có màu xanh tươi. Nó cũng lưu ý thời gian thu hoạch ngắn, thường từ 7 đến 10 ngày trong điều kiện Virginia được mô tả. Điều này giải thích tại sao độ đầy, màu sắc, độ mềm và vị ngọt có thể di chuyển cùng nhau một cách nhanh chóng. Nó không tạo ra sự chấp nhận chung về việc tiếp nhận, nhưng nó cho thấy tại sao thời hạn thu hoạch lại nằm trong sự kiểm soát của nhà cung cấp.

Yêu cầu phân phối, không chỉ là mức trung bình. Ví dụ: tỷ lệ phần trăm của ba-vỏ đậu, hai-vỏ đậu, một-vỏ đậu và vỏ rỗng/dẹt trong một mẫu 500 g xác định. Nếu ảnh chụp thực đơn của người mua chủ yếu hiển thị ba-vỏ đậu thì tiêu chuẩn được phê duyệt sẽ giải quyết được kỳ vọng đó. Nếu có thể chấp nhận được cách phân phối hỗn hợp, hãy nói như vậy để tránh phải trả tiền cho việc phân loại không cần thiết.

    Ví dụ thực tế:Một mẫu 500 g chứa 160 quả: 42 hạt ba-đậu, 101 hạt hai-đậu, 14 hạt một-đậu và 3 hạt phẳng. Tỷ lệ đậu hai- và ba{11}}là (42 + 101) ÷ 160 × 100=89.4%. Một{16}}bean cộng với tỷ lệ cố định là 10,6%. Giờ đây, bạn có thể so sánh yêu cầu trong hợp đồng chẳng hạn như "tối thiểu 88% hai{20}} và ba{21}}vỏ đậu" với bằng chứng. Con số 88% ở đây chỉ mang tính minh họa, không phải là tiêu chuẩn XMSD hoặc giới hạn chung được khuyến nghị.

Đối với đậu edamame đã bóc vỏ, hãy thay thế phân phối pod{0}}điền vào bằng các loại-nhân nguyên, nhân-tách, mảnh-gãy và các danh mục da/vảy. cácSo sánh mukimame XMSDgiải thích tại sao biểu mẫu có vỏ phục vụ các ứng dụng khác nhau. Không áp đặt quy tắc đếm nhóm-đối với sản phẩm có nhóm đã bị xóa.

Xác định các khiếm khuyết để thanh tra viên phân loại chúng theo cùng một cách

“Không có khiếm khuyết” không phải là một sự khoan dung thực tế. Vật liệu nông nghiệp khác nhau và lô hàng thương mại cần có các danh mục được đặt tên có giới hạn. Tách biệt các lỗi quan trọng về an toàn thực phẩm hoặc các lỗi về nguyên liệu bên ngoài- với các lỗi lớn về hình thức và các lỗi nhỏ về mặt thẩm mỹ. Kế hoạch nguy hiểm của người mua và các quy tắc điểm đến quyết định danh sách quan trọng; không sử dụng sự cho phép về ngoại hình để bào chữa cho sự không phù hợp-về an toàn thực phẩm.

Thêm quy tắc "đơn vị bị ảnh hưởng". Một dấu trường nhỏ và một vết thương sẫm màu bao phủ một phần tư vỏ quả sẽ không tự động nhận được cùng một điểm. Bạn có thể sử dụng các danh mục chính và phụ riêng biệt, vùng được đo hoặc bảng hình ảnh đã hiệu chỉnh. Huấn luyện cả hai bên với các ví dụ giống nhau trước lô sản xuất đầu tiên.

Quyết định xem khuyết tật được tính theo đơn vị, trọng lượng hay cả hai. Số lượng đơn vị phản ánh những gì người mua hàng nhìn thấy. Trọng lượng giữ lại những hạt đậu rời, mảnh vụn hoặc vật liệu tích lũy có thể nhỏ về số lượng nhưng có ý nghĩa về khối lượng. Giữ những quan sát thô để tranh chấp có thể được tính toán lại nếu cách giải thích hợp đồng thay đổi.

Màu sắc, độ chín và kết cấu cần được phê duyệt chín chắn

Vỏ đông lạnh có thể trông có thể chấp nhận được nhưng vẫn nấu quá mềm, quá xơ, nhiều tinh bột hoặc nhạt nhẽo. Phê duyệt mẫu đông lạnh và mẫu đã chuẩn bị. Cố định phương pháp chuẩn bị: khối lượng mẫu, phương pháp nước hoặc hơi nước, thiết bị, thời gian, muối, thời gian để ráo và nhiệt độ đánh giá. Nếu không có một phương pháp cố định, kết quả cảm quan có thể phản ánh căn bếp chứ không phải số lượng nhiều.

Hướng dẫn chế biến đậu edamame của Virginia Tech giải thích rằng việc làm lạnh và chần nhanh chóng giúp bảo vệ chất lượng, đồng thời chần sẽ làm bất hoạt các enzyme có thể góp phần làm giảm hương vị trong quá trình bảo quản đông lạnh. Bộ xử lý phải cân bằng việc kiểm soát enzyme với kết cấu và màu sắc. Bạn nên xác minh kết quả-hương vị đặc trưng, ​​độ mềm thích hợp, không có mùi khó chịu-thay vì quy định thời gian xử lý mà không hiểu rõ về thiết bị.

Sử dụng tham chiếu màu vật lý hoặc mẫu được giữ lại đã được phê duyệt trong điều kiện ánh sáng được kiểm soát. Những từ như “màu xanh tươi” rất hữu ích trong giao tiếp nhưng lại yếu trong việc giải quyết tranh chấp. Ghi lại ngày tháng và lịch sử-bảo quản đông lạnh của mẫu được giữ lại vì màu sắc và tình trạng bề mặt có thể thay đổi. Nếu sử dụng phương pháp màu kỹ thuật số, hãy chỉ định thiết bị, hiệu chuẩn, nhiệt độ mẫu, bề mặt và điểm đo.

Kết cấu có thể được đánh giá bởi một hội đồng đã được đào tạo, mô tả vết cắn đã được thống nhất, lực công cụ hoặc sự kết hợp. Giữ phương pháp tỷ lệ thuận với chương trình. Việc ra mắt nhãn hiệu-riêng quốc gia có thể biện minh cho một quy trình cảm quan chính thức; một đơn đặt hàng dịch vụ ăn uống nhỏ có thể sử dụng tờ mẫu nấu chín-có chữ ký. Điểm quan trọng là độ lặp lại.

Quy trình và chuỗi lạnh có thể thay đổi cấp độ bạn nhận được

Cấp nguyên liệu thô chỉ là điểm kiểm soát đầu tiên. Thu hoạch cơ học, trì hoãn vận chuyển, rửa, phân loại, chần, làm mát, nạp IQF, đóng gói và bảo quản đông lạnh có thể làm thay đổi tỷ lệ vỡ, màu sắc, kết cấu, băng bề mặt và vón cục. Virginia Extension lưu ý rằng chất lượng đậu edamame có thể giảm sút trong vòng vài giờ sau khi thu hoạch trừ khi sản phẩm được làm lạnh. Thời gian chính xác phụ thuộc vào các điều kiện, nhưng bài học thu mua rất rõ ràng: xác nhận việc thu hoạch-đến-làm mát và thu hoạch-đến-các biện pháp kiểm soát xử lý.

cácTổng quan về xử lý edamame đông lạnh XMSDmô tả trình tự thực tế từ phân loại và rửa đến chần, làm mát và đông lạnh. Sử dụng bản đồ quy trình trong quá trình đánh giá chất lượng nhà cung cấp nhưng phê duyệt hồ sơ thực tế và giới hạn cụ thể-của đơn đặt hàng thay vì giả sử mọi cơ sở đều sử dụng cài đặt giống hệt nhau.

Lạm dụng nhiệt độ có thể tạo ra các khối hợp nhất, sương giá dày đặc, mất nước và mất kết cấu. Kiểm tra nhiệt độ lõi của sản phẩm khi nhận bằng phương pháp được ghi chép phù hợp, tình trạng đóng gói, độ ẩm của thùng carton, niêm phong túi và các dấu hiệu-tan băng. Một lần đọc bề mặt không thể tái tạo lại toàn bộ hành trình. Xem lại dữ liệu của người ghi nhật ký khi được yêu cầu và thống nhất ai cung cấp dữ liệu đó.

Khung thực vật đông lạnh nhanh-của Codex cho biết sản phẩm phải được duy trì ở nhiệt độ −18 độ hoặc lạnh hơn thông qua dây chuyền lạnh, cho phép dao động tăng lên trong thời gian ngắn trong quá trình vận chuyển phù hợp với phương pháp xử lý tốt. Luật đích, tiêu chuẩn khách hàng và hợp đồng của bạn có thể bổ sung các yêu cầu. Nêu rõ quy tắc tiếp nhận, vị trí đo, dung sai của thiết bị và quy trình xử lý.

Xây dựng kế hoạch lấy mẫu trước khi bạn đặt dung sai

Dung sai mà không có kế hoạch lấy mẫu là không đầy đủ. Một chiếc túi được lựa chọn cẩn thận có thể làm cho một chiếc túi yếu trông thật tuyệt vời; một hộp đựng ở góc bị hỏng có thể khiến âm thanh trông kém đi rất nhiều. Xác định thông tin nhận dạng lô, số thùng, phương pháp chọn-thùng, túi cho mỗi thùng, khối lượng mẫu, điều hòa, trình tự xét nghiệm và quy tắc quyết định. Lập kế hoạch đủ thực tế để sử dụng ở điểm xuất phát và điểm đến.

    Ví dụ hoạt động:Một lô 10.000 kg được đóng thành bao 1 kg, 10 bao/thùng. Các bên đồng ý rút 12 thùng carton theo kiểu xếp hàng và mỗi thùng một túi. Từ mỗi túi, người kiểm tra lấy ngẫu nhiên một phần 500 g sau khi trộn nhẹ lượng chứa trong túi kín. 12 phần tạo ra 12 số lượng nhóm cộng với kết quả khiếm khuyết tổng hợp. Thiết kế này không có giá trị thống kê chỉ vì nó có 12 mẫu; lựa chọn phương án lấy mẫu được công nhận phù hợp đối với mức chất lượng chấp nhận và rủi ro. Ví dụ cho thấy các chi tiết hoạt động phải đi kèm với nó.

Đặt rào chắn cho các mẫu trung bình và mẫu riêng lẻ trong đó tính nhất quán của túi-với- túi là vấn đề quan trọng. Ví dụ: một thỏa thuận hư cấu có thể yêu cầu giá trị trung bình của 12 mẫu trong phạm vi mục tiêu và không có kết quả riêng lẻ nào nằm ngoài phạm vi hành động rộng hơn. Chỉ định làm tròn. Số lượng 165,5 không thể xảy ra trong một mẫu vật lý, nhưng giá trị trung bình thì có thể; cho biết nó làm tròn lên, xuống hay vẫn là số thập phân.

Chụp ảnh bố cục mẫu, nhãn và các khuyết tật đại diện. Bảo quản mã túi và số lô. Nếu kết quả không thành công, hãy xác định xem hành động đó có được giữ lại, kiểm tra mở rộng, làm lại, hạ cấp, thay thế hay từ chối hay không. Kiểm soát chất lượng trở nên hữu ích khi hành động tiếp theo được biết trước khi có kết quả.

So khớp hạng với kênh bán hàng

Các chương trình món khai vị của nhà hàng thường ưu tiên hai- và ba-vỏ đậu đầy đủ, màu xanh hấp dẫn, tỷ lệ hỏng thấp và nấu ổn định. Khách nhìn thấy từng quả trên đĩa nên hình thức của từng quả có giá trị cao. Số lượng trên mỗi khẩu phần và độ che phủ của đĩa có thể quan trọng hơn chỉ riêng sản lượng ăn được.

Gói-nhãn riêng bán lẻ bổ sung tính nhất quán của túi-vào-túi, số lượng tịnh được công bố, hướng dẫn nấu, khai báo chất gây dị ứng, dữ liệu dinh dưỡng và độ chính xác của hình minh họa. Bạn có thể cần các tiêu chuẩn về ảnh vì gói trong suốt hoặc có hình ảnh giúp dễ dàng nhận thấy sự thay đổi trực quan. Quyết định xem liệu gia vị có bị thiếu, được thêm riêng hay được áp dụng cho sản phẩm hay không vì công bố thành phần và natri thay đổi.

Cung cấp số lượng lớn dịch vụ thực phẩm có thể chấp nhận sự thay đổi về mặt thẩm mỹ rộng hơn nếu hiệu suất sử dụng được ổn định. Tuy nhiên, nhà bếp cần chia khẩu phần đáng tin cậy, chuẩn bị nhanh chóng và rủi ro khiếu nại thấp. Vỏ nhỏ hơn một chút có thể phù hợp về mặt thương mại khi chi phí giao hàng và số lượng bát thuận lợi. Kiểm tra thực đơn thực tế, không chỉ là khay thí nghiệm.

Đối với đậu edamame có vỏ trong món salad, bát và bữa ăn sẵn, hãy sử dụng một thẻ điểm khác:-tỷ lệ đậu nguyên hạt, tách hạt, bỏ vỏ, độ chín, kích thước, màu sắc, độ tách IQF và độ chín nguyên vẹn sau toàn bộ chu trình xử lý nhiệt theo công thức. rộng hơn của chúng tôidòng sản phẩm edamame đông lạnhtách biệt ở-các định dạng nhóm và shell để bạn có thể trích dẫn công việc thương mại chính xác.

Tài liệu cần yêu cầu với mẫu sản phẩm

Một mẫu đẹp không thể chứng minh khả năng kiểm soát lô- lặp lại. Yêu cầu thông số kỹ thuật sản phẩm có ghi ngày tháng, quy trình xử lý, tuyên bố về chất gây dị ứng, thông số kỹ thuật đóng gói, bản dự thảo nhãn, bản sao chứng chỉ cùng với chủ sở hữu và phạm vi, định dạng COA, kế hoạch vi sinh, kế hoạch dư lượng thuốc trừ sâu-, mô tả truy xuất nguồn gốc và thủ tục khiếu nại có liên quan đến điểm đến và khách hàng của bạn. Xác nhận cơ sở sản xuất và pháp nhân mà mỗi tài liệu bao gồm.

Đậu nành là một chất gây dị ứng được quy định ở nhiều thị trường. Edamame là đậu nành nên đừng giấu nó sau cái tên rau củ. Xác nhận từ ngữ thành phần, tuyên bố "chứa" hoặc định dạng bắt buộc khác theo quy tắc đích. Xem xét các biện pháp kiểm soát-liên hệ chéo và phê duyệt nhãn với nhân viên quản lý có trình độ. Một bài viết không thể thay thế được-đánh giá pháp lý cụ thể của thị trường.

Các tiêu chí về vi sinh, dư lượng và chất gây ô nhiễm phải tuân theo sản phẩm, quy trình, mục đích sử dụng, luật đích và chương trình người mua. Tránh sao chép những con số hấp dẫn từ website của nhà cung cấp khác. Nêu rõ các phương pháp thử, đơn vị, tần suất lấy mẫu, yêu cầu của phòng thí nghiệm và giới hạn hành động. Nếu sản phẩm chưa sẵn sàng để ăn, việc xác nhận ghi nhãn và nấu phải nêu rõ trạng thái đó.

cácHướng dẫn người mua đậu edamame đông lạnh XMSDthêm các câu hỏi về định dạng, đóng gói,-chuỗi lạnh và lập kế hoạch cung ứng-. Kết hợp những kiểm tra thương mại đó với thẻ điểm trong bài viết này trước khi phê duyệt chương trình lặp lại.

Danh sách kiểm tra phê duyệt và RFQ thực tế

Gửi danh sách kiểm tra với khối lượng hàng năm dự kiến, quy mô lô hàng, điểm đến, kênh bán lẻ hoặc dịch vụ thực phẩm, định dạng gói hàng và thời hạn giao hàng mục tiêu. Sau đó, chúng tôi có thể so sánh yêu cầu với các tùy chọn cắt và xử lý có sẵn. Nếu số lượng hoặc phân bổ lấp đầy được yêu cầu không thực tế đối với phần cắt, tốt hơn là nên giải quyết vấn đề đó trước khi tạo tác phẩm nghệ thuật và sản xuất.

Đối với báo giá dựa trên các tiêu chí có thể đo lường được,gửi XMSD yêu cầu về điểm edamame của bạn. Bao gồm số lượng nhóm cần thiết, phân bổ sản phẩm, giới hạn lỗi, gói hàng, điểm đến và danh sách tài liệu để chúng tôi có thể xem xét thông số đặt hàng phù hợp.

Câu hỏi thường gặp về các loại Edamame đông lạnh

Số lượng quả thấp hơn trên 500 g có phải lúc nào cũng tốt hơn không?

Không. Số lượng thấp hơn có nghĩa là khối lượng đông lạnh trung bình trên mỗi quả cao hơn, nhưng nó không chứng tỏ độ đầy hạt, năng suất ăn được, độ chín, màu sắc, kết cấu hoặc tỷ lệ khuyết tật tốt hơn. Đánh giá số lượng cùng với việc phân phối và hiệu suất nấu chín. Phạm vi tốt nhất là phạm vi phù hợp với kênh và vị trí giá của bạn.

Có phải 150–165 và 170–185 quả trên 500 g là loại chính thức không?

Không. Chúng là các tài liệu tham khảo thương mại hiện tại được hiển thị trên trang sản phẩm của XMSD dành cho các cuộc thảo luận về vụ xuân thu. Tính sẵn có và dung sai thực tế phụ thuộc vào cây trồng, giống, phân loại, ứng dụng và đơn hàng được xác nhận. Đừng trình bày chúng như một cấp độ của chính phủ hoặc một quy tắc phổ quát được đảm bảo.

Bạn nên đo lường những quả bị hỏng hoặc bị lỗi như thế nào?

Xác định lỗi bằng từ ngữ và hình ảnh, chọn số lượng đơn vị, trọng lượng hoặc cả hai, nêu kích thước mẫu và phân biệt mức độ nghiêm trọng nhỏ với mức độ nghiêm trọng lớn. Ghi lại số liệu thô trước khi tính tỷ lệ phần trăm. Sử dụng một thanh tra viên được đào tạo và sử dụng cùng một phương pháp tại điểm xuất phát và điểm đến.

Những gì cần được phê duyệt trước khi đặt hàng edamame số lượng lớn?

Phê duyệt thông số kỹ thuật bằng văn bản, mẫu đông lạnh và đã nấu chín, ảnh chụp khuyết tật, cách đóng gói, nhãn, tuyên bố về chất gây dị ứng, trạng thái nấu, thời hạn sử dụng, tài liệu, xét nghiệm, kế hoạch lấy mẫu, yêu cầu về-quy trình lạnh và cách xử lý lỗi. Giữ bản sửa đổi đã được phê duyệt và bằng chứng lô hàng có sẵn cho người mua, QA và nhà cung cấp.

Tài liệu tham khảo

1. FAO và WHO,Tiêu chuẩn cho rau đông lạnh-nhanh, CXS 320-2015, sửa đổi năm 2017 và 2020, sửa đổi năm 2022.
2. Mở rộng hợp tác xã Virginia,Edamame ở Virginia II: Sản xuất sản phẩm-chất lượng cao, SPES-455, 2022.
3. Mở rộng hợp tác xã Virginia,Chế biến Edamame: Tôi cần biết những gì?, FST-371, 2020.
4. XMSD.Nhà cung cấp đậu Edamame đông lạnh IQF cho bán buôn số lượng lớn, truy cập tháng 8 năm 2026.