Chứng chỉ nhà cung cấp rau đông lạnh: Hướng dẫn XMSD

Giấy chứng nhận, ảnh sản phẩm, mẫu hoặc báo giá thấp có thể bắt đầu cuộc trò chuyện với nhà cung cấp, nhưng không ai trong số đó tự mình đủ điều kiện cho lộ trình cung cấp rau quả đông lạnh-. Việc xác nhận chất lượng trở nên đáng tin cậy khi bốn cấp độ bằng chứng kết nối với nhau: nhận dạng sản phẩm chính xác, thông số kỹ thuật và hiệu suất ứng dụng có thể đo lường được, kiểm soát cơ sở và quy trình cũng như xác minh lô hàng-đến-đến. Khoảng cách ở bất kỳ cấp độ nào sau này có thể xuất hiện dưới dạng tranh chấp về chất lượng, sự chậm trễ trong việc tuân thủ, chỉnh sửa nhãn, từ chối hoặc gián đoạn cung cấp.

Hướng dẫn này thay thế bài viết cũ về "bốn loại rau" dành cho người tiêu dùng xếp hạng sản phẩm theo danh mục dinh dưỡng không được hỗ trợ. Bốn cấp độ ở đây không phải là các loại rau và không phải là một chương trình pháp lý phổ quát. Họ là một cấu trúc người mua thực tế để tổ chức bằng chứng. Nghĩa vụ pháp lý của bạn vẫn phụ thuộc vào điểm đến, sản phẩm, cách sử dụng, vai trò của nhà nhập khẩu, tiêu chuẩn của khách hàng cũng như các mối nguy hiểm và biện pháp kiểm soát thực tế.

Bốn cấp độ làm gì-và không làm gì

Mô hình này ngăn ngừa một lỗi phổ biến: cho phép một tài liệu-có vẻ ngoài chắc chắn che giấu bằng chứng còn thiếu ở nơi khác. Giấy chứng nhận có thể bao gồm một cơ sở nhưng không bao gồm sản phẩm được trích dẫn. Một mẫu hoàn hảo có thể đến từ một dòng hoặc cây trồng khác. Một nhà máy có năng lực về mặt kỹ thuật có thể không có tài liệu đích yêu cầu. Lô hàng đầu tiên đúng có thể không chứng minh được lô hàng tiếp theo nếu nguồn, quy trình, công thức hoặc bao bì thay đổi mà không được kiểm soát.

Hãy coi mỗi cấp độ như một cánh cổng với bằng chứng, chủ sở hữu, quyết định và kích hoạt gia hạn. Viết những gì là bắt buộc, những gì được ưu tiên, những gì có thể hoàn thành trong quá trình dùng thử và những gì phải tồn tại trước khi giao hàng. Ghi lại ai đã xem xét từng mục và vào ngày nào. Hồ sơ nhà cung cấp chỉ hữu ích khi nó dẫn đến một quyết định cụ thể được phê duyệt hoặc đưa ra cho một sản phẩm và tuyến cung ứng.

Chương trình xác minh nhà cung cấp nước ngoài của FDA cung cấp một ví dụ có liên quan của Hoa Kỳ về tư duy dựa trên rủi ro-: các nhà nhập khẩu được bảo hiểm sẽ phân tích các mối nguy, đánh giá rủi ro thực phẩm và hiệu suất của nhà cung cấp cũng như tiến hành các hoạt động xác minh thích hợp. Trách nhiệm pháp lý chính xác thuộc về nhà nhập khẩu theo quy định hiện hành. Mô hình bốn-cấp của chúng tôi không thay thế FSVP, kiểm toán, HACCP, kiểm soát phòng ngừa hoặc luật đích; nó giúp bạn sắp xếp các bằng chứng thương mại và kỹ thuật xung quanh chúng.

Các cấp độ là tuần tự nhưng không bị cô lập. Mẫu Cấp 2 có thể bộc lộ sự mơ hồ về danh tính Cấp 1. Đánh giá quy trình Cấp 3 có thể yêu cầu một mẫu mới. Vấn đề về hàng ở Cấp độ 4 có thể kích hoạt việc đánh giá lại nhà cung cấp. Giữ các bằng chứng được liên kết để sự thay đổi về sản phẩm, cơ sở, công thức, bao bì, giấy chứng nhận, mối nguy, quy định hoặc hiệu suất sẽ tạo ra sự đánh giá phù hợp.

Xây dựng một ma trận với một hàng cho mọi dữ kiện hoặc bản ghi được yêu cầu. Các cột hữu ích bao gồm cấp độ, yêu cầu, phạm vi sản phẩm hoặc trang web, chủ sở hữu bằng chứng, tên tệp và bản sửa đổi, người đánh giá, ngày đánh giá, trạng thái, khoảng trống, hậu quả, bằng chứng kết thúc, ngày đến hạn và kích hoạt gia hạn. Điều này ngăn không cho các tệp đính kèm email trở thành vật thay thế không thể tìm kiếm được để phê duyệt. Nó cũng cho thấy khi nào một tài liệu hỗ trợ một số yêu cầu và khi nào cần một số tài liệu để giải quyết một rủi ro. Kiểm soát các bản sao bị thay thế để người đánh giá có thể xây dựng lại bằng chứng nào hỗ trợ cho từng lệnh trước đây.

Viết quyết định bên cạnh bằng chứng. "Chứng chỉ nhận được" là một hoạt động; "Người giữ chứng chỉ, địa chỉ, phạm vi và hiệu lực bao trùm địa điểm bông cải xanh đông lạnh được đề xuất trong suốt thời gian sản xuất theo kế hoạch" là kết quả đánh giá. "Mẫu có thể chấp nhận được" là mơ hồ; "mẫu lô-thương mại đáp ứng phân phối bông hoa 20–40 mm đã ký và thử nghiệm hơi nước trong bảy-phút và thử nghiệm giữ trong mười-phút của người mua" có thể được lặp lại. Nếu thiếu bằng chứng, hãy nêu chính xác điều chưa biết và đưa ra quyết định ngăn cản điều đó.

cácGiải pháp người mua XMSDtrang có thể giúp đóng khung ứng dụng, đóng gói và cung cấp-các câu hỏi định tuyến trước khi xây dựng ma trận bằng chứng.

Cấp độ 1: Xác nhận Sản phẩm, Công dụng, Pháp nhân và Cơ sở

Bắt đầu với sản phẩm: thông tin nhận dạng chung và thực vật nếu có liên quan, chủng loại hoặc chủng loại, nguồn gốc, mùa vụ hoặc thời gian sản xuất, độ chín, cắt, chuẩn bị, trạng thái chần và nấu, định dạng đông lạnh, khai báo thành phần, mục đích sử dụng, điểm đến và đóng gói. Một cụm từ rộng như "rau trộn IQF" là không đủ để xác định một sản phẩm hoặc các mối nguy hiểm của nó.

Sau đó lập bản đồ các thực thể thương mại và hoạt động. Ghi lại người phát hành báo giá, bên hợp đồng, nhà sản xuất, địa chỉ xử lý, nhà đóng gói, người giữ chứng chỉ, nhà xuất khẩu và bất kỳ kho lạnh hoặc bên thứ ba nào quan trọng. Làm rõ các mối quan hệ. Công ty hợp pháp bán sản phẩm có thể khác với nhà máy sản xuất sản phẩm đó; đó có thể là một cấu trúc giao dịch hợp lệ, nhưng các tài liệu và trách nhiệm phải minh bạch.

Kiểm tra xem tên và địa chỉ công ty có khớp với báo giá, đăng ký kinh doanh, chứng chỉ, báo cáo kiểm toán, thông số kỹ thuật, nhãn, hóa đơn, danh sách đóng gói và chứng từ xuất xứ nếu có hay không. Đừng "sửa" sự không khớp bằng cách cho rằng hai tên tiếng Anh giống nhau là cùng một thực thể. Yêu cầu mối quan hệ và bằng chứng hỗ trợ, sau đó ghi lại bên nào chịu trách nhiệm sản xuất, phát hành, xuất khẩu, khiếu nại và hành động khắc phục.

cácThông tin công ty XMSDgiải thích vai trò giao dịch và cung ứng của chúng tôi. Chúng tôi làm việc với các nhà máy đối tác và điều phối sản phẩm, tài liệu, đóng gói và quy trình thương mại. Chúng tôi không coi cơ sở hoặc chứng chỉ của một đối tác là yêu cầu chung cho mọi mặt hàng. Lộ trình đề xuất được xác nhận theo thứ tự.

    Ví dụ thực tế:Một người mua yêu cầu rau bina đông lạnh từ báo giá do một công ty thương mại đưa ra. Chứng chỉ được cung cấp thuộc về bộ xử lý ở địa chỉ khác. Thay vì từ chối hoặc chấp nhận ngay lập tức, người mua lập bản đồ người bán, nhà sản xuất, người giữ chứng chỉ, nhà đóng gói và nhà xuất khẩu, kiểm tra phạm vi và tính hợp lệ của sản phẩm, đồng thời ghi lại cách liên kết lô hàng. Lộ trình chỉ tiến triển khi mối quan hệ và trách nhiệm rõ ràng.

Cấp độ 2: Chuyển lời đề nghị thành sản phẩm có thể đo lường được và thử nghiệm ứng dụng

Viết một đặc điểm kỹ thuật đã được phê duyệt trước khi xử lý một mẫu làm bằng chứng. Bao gồm nhận dạng, kiểu dáng,-phân bố kích thước cắt, quá khổ, quá nhỏ và mịn, tỷ lệ thành phần cho hỗn hợp, phần cắt và khuyết tật, màu sắc, kết cấu, hương vị và mùi, đá tự do, khối, trọng lượng tịnh, men hoặc nước bổ sung nếu có liên quan, tiêu chí vi sinh và hóa học, trạng thái sử dụng, đóng gói, nhãn, thời hạn sử dụng, bảo quản, lấy mẫu, phương pháp thử nghiệm và hành động đối với lỗi.

Các tiêu chuẩn phân loại của USDA cho thấy giá trị của một ngôn ngữ chất lượng chung, nhưng USDA lưu ý rằng các phân loại thực vật của nó là tự nguyện. Loại được đặt tên có thể hữu ích khi sản phẩm và phiên bản phù hợp với giao dịch; nó không tự động đề cập đến mọi yêu cầu của khách hàng, tiêu chí an toàn, tài liệu đích, dung sai cắt hoặc kết quả ứng dụng. Đính kèm mọi tiêu chuẩn bên ngoài một cách cẩn thận và ghi lại các trường hợp ngoại lệ trong hợp đồng.

Mẫu phải đại diện cho sản phẩm, nhà máy, quy trình, cây trồng hoặc lộ trình sản xuất thông thường được đề xuất. Ghi lại lô, ngày, gói, nhiệt độ đông lạnh, nguồn và liệu nó được chuẩn bị thủ công, được thực hiện trong phòng thí nghiệm, thí điểm hay thương mại. Mẫu trình bày được chọn-bằng tay có thể hiển thị khả năng nhưng không hiển thị biến thể thông thường. Hỏi điều gì sẽ thay đổi giữa mẫu và sản xuất.

Kiểm tra thành phần trong quy trình thực tế của bạn: nấu, hấp, chiên, nướng, trộn, đổ đầy, giữ, đông lạnh, rã đông, hâm nóng hoặc trưng bày theo yêu cầu. Ghi lại sản lượng được chấp nhận, đặc tính của đường, độ chính xác về liều lượng, màu sắc, kết cấu, hương vị, nước tự do, độ gãy và hiệu ứng-thành phẩm. cácDòng sản phẩm đông lạnh XMSDcó thể giúp xác định các định dạng có sẵn, trong khi mẫu và thông số kỹ thuật được phê duyệt xác định dự án.

    Ví dụ thực tế:Nhà sản xuất bữa ăn phê duyệt viên xúc xắc-ớt đỏ 10 mm từ một bức ảnh. Phi công cho thấy các dải dài và các mảnh tường mỏng vượt qua mô tả kích thước danh nghĩa nhưng tạo ra các phần không đồng đều. Nhóm thay đổi thông số kỹ thuật thành phân bố đo lường được với các giới hạn kích thước quá lớn, quá nhỏ, mịn, thành, lõi và hạt, sau đó lặp lại thử nghiệm đã nấu chín. Sự phê duyệt hiện nay đề cập đến hiệu suất chứ không phải một hình ảnh hấp dẫn nào.

Cấp độ 3: Bằng chứng về cơ sở, mối nguy hiểm, quy trình và chứng chỉ phù hợp

Đánh giá cơ sở bắt đầu với sản phẩm thực tế và mục đích sử dụng. Xác định các mối nguy hiểm về sinh học, hóa học, vật lý và chất gây dị ứng đã biết hoặc có thể dự đoán trước một cách hợp lý; ai kiểm soát từng mối nguy hiểm; áp dụng điều kiện tiên quyết, quy trình, vệ sinh, nhà cung cấp, phát hiện, kiểm tra hoặc kiểm soát xuất xưởng nào; và bằng chứng nào cho thấy biện pháp kiểm soát được thực hiện đối với sản phẩm liên quan. Không dán danh sách nguy hiểm chung chung vào mỗi chương trình trồng rau.

Tài liệu FSVP của FDA nhấn mạnh đến việc đánh giá và xác minh nhà cung cấp-dựa trên rủi ro, bao gồm cả các cuộc kiểm tra tại chỗ, lấy mẫu và thử nghiệm cũng như xem xét hồ sơ tùy thuộc vào thực phẩm và nhà cung cấp. Khuôn khổ đó áp dụng cho các nhà nhập khẩu Hoa Kỳ được bảo hộ theo quy định của nó; các thị trường khác sử dụng hệ thống pháp luật của riêng họ. Kế hoạch xác minh của bạn phải được thiết lập bởi những người có trình độ chuyên môn chịu trách nhiệm về điểm đến và doanh nghiệp.

Xem xét chi tiết về kiểm tra và chứng nhận: tiêu chuẩn, chủ sở hữu pháp lý, địa chỉ cơ sở, phạm vi, phạm vi sản phẩm hoặc quy trình, ngày phát hành và hết hạn, thông tin về chương trình hoặc chứng nhận nếu có liên quan, các loại trừ và báo cáo phát hiện. Logo chứng chỉ hiện tại trên bản trình bày là không đủ. Nếu một bản sao được kiểm soát không thể được phân phối tự do, hãy thiết lập cách người mua có thể xem xét nó và cách thức thông báo các bản cập nhật.

Yêu cầu bằng chứng phù hợp với rủi ro: quy trình xử lý, HACCP hoặc bản tóm tắt kế hoạch an toàn thực phẩm, vệ sinh, chất gây dị ứng và liên hệ chéo, kiểm soát nước nếu có liên quan, kiểm soát vật liệu lạ-, khả năng phát hiện kim loại hoặc khả năng phát hiện khác, kiểm tra hiệu chuẩn, truy xuất nguồn gốc và thu hồi, lịch sử khiếu nại, hành động khắc phục, kế hoạch vi sinh, chương trình dư lượng và chất gây ô nhiễm thuốc trừ sâu, kho lạnh, bảo trì, kiểm soát sinh vật gây hại, bảo vệ thực phẩm và năng lực của nhân viên.

cácThông tin cơ sở và cung cấp XMSDcó thể hỗ trợ trình độ chuyên môn sớm. Đối với một đơn đặt hàng, chúng tôi vẫn xác nhận nhà máy, sản phẩm, dây chuyền, gói hàng, phạm vi chứng chỉ và tài liệu đối tác đã chọn. Nếu một phần vẫn còn mở, hãy viết chính xác khoảng trống, hậu quả, chủ sở hữu, ngày đến hạn và bằng chứng cần thiết để đóng nó.

    Ví dụ thực tế:Nhà cung cấp cung cấp chứng chỉ an toàn thực phẩm hợp lệ-và bản tóm tắt kiểm tra rõ ràng. Sản phẩm được thiết kế để nấu tiếp nhưng thông số kỹ thuật dự thảo của khách hàng mô tả sản phẩm là sẵn sàng để ăn. Khoảng cách bằng chứng không được giải quyết bằng giấy chứng nhận. Các bên điều chỉnh-tình trạng sử dụng, nhãn, kế hoạch vi sinh và yêu cầu nấu của người mua trước khi phê duyệt.

Cấp độ 4: Khóa đơn đặt hàng, giải phóng lô hàng và xác minh hàng đến

Việc đủ điều kiện chỉ trở thành thương mại khi các chi tiết được phê duyệt được đưa vào đơn đặt hàng. Xác nhận sản phẩm và bản sửa đổi, nhà sản xuất và nguồn gốc, số lượng, gói, nhãn và phiên bản minh họa, mã lô và ngày, trọng lượng tịnh, thùng carton, pallet, Incoterm, giá, thanh toán, thời hạn giao hàng, cảng, chứng từ, kiểm tra, lưu giữ mẫu, yêu cầu về nhiệt độ, thay đổi-quy tắc kiểm soát, khiếu nại, thời hạn sử dụng và cách xử lý đối với sự không tuân thủ.

Xây dựng gói phát hành trước{0}}giao hàng phù hợp với đơn đặt hàng: dữ liệu sản xuất và hết hạn, mã lô, thông số kỹ thuật đã ký, COA hoặc hồ sơ phát hành, báo cáo thử nghiệm nếu được yêu cầu, danh sách đóng gói, phê duyệt nhãn, trọng lượng và số lượng, ảnh sản phẩm và bao bì, chứng chỉ hoặc trạng thái sao chép-được kiểm soát, chứng từ xuất xứ, chứng chỉ đích, thông tin về thùng chứa và dấu niêm phong, hồ sơ tải hàng và kế hoạch ghi nhật ký. Xác nhận những mặt hàng nào là bản nháp, bản cuối cùng, bản gốc, bản sao hoặc người mua-đã phê duyệt.

FDA định nghĩa mã lô truy xuất nguồn gốc là ký hiệu mô tả được sử dụng để nhận dạng duy nhất lô truy xuất nguồn gốc trong hồ sơ của nguồn. Quy định của Hoa Kỳ đã xác định phạm vi và các trường hợp miễn trừ, vì vậy không áp dụng chung các yêu cầu của nó. Nguyên tắc thương mại rộng hơn vẫn hữu ích: giữ mã nhận dạng lô được kết nối với hồ sơ sản xuất, đóng gói, vận chuyển, biên nhận, khiếu nại và hành động khắc phục-để có thể tìm thấy nguyên liệu bị ảnh hưởng.

Khi đến nơi, ghi lại thùng chứa và niêm phong, tình trạng thùng carton và pallet, mã số, số lượng, nhiệt độ sản phẩm, trạng thái máy ghi, băng bề mặt, vón cục, mất nước, màu sắc, mùi, vỡ, tính nguyên vẹn của bao bì, nhãn và kết quả thông số kỹ thuật lấy mẫu. Kiểm tra trước khi xử lý thông thường làm thay đổi bằng chứng. So sánh phương pháp đến đã thỏa thuận chứ không phải một thử nghiệm mới được phát minh trong thời gian tranh chấp.

Của chúng tôithông tin đóng gói đông lạnhhỗ trợ lựa chọn gói hàng, trong khi chất liệu, kích thước, hình in, mã, thùng carton, pallet và kế hoạch xếp hàng cuối cùng vẫn giữ nguyên theo đơn hàng. Hồ sơ chứng nhận nhà cung cấp đủ mạnh vẫn có thể không thành công nếu bao bì đã được phê duyệt không được ghi vào đơn đặt hàng.

Sử dụng điểm cho các mức độ ưu tiên nhưng phải tách biệt các cổng quan trọng

Thẻ điểm có thể so sánh các ứng viên hoàn chỉnh, nhưng mức trung bình có thể che giấu những thất bại nghiêm trọng. Đánh dấu đầu tiên các cổng bắt buộc: danh tính pháp lý, thành phần bị cấm hoặc không được khai báo, tình trạng an toàn bắt buộc, khả năng truy xuất nguồn gốc, tuân thủ điểm đến, phạm vi chứng nhận quan trọng và bất kỳ biện pháp kiểm soát mối nguy nào không thể mở. Chỉ chấm điểm những ứng viên đáp ứng được yêu cầu hoặc có điều kiện-ràng buộc về thời gian đã được phê duyệt và không tạo ra rủi ro không thể chấp nhận được.

Tiêu chí trọng lượng theo sản phẩm, doanh nghiệp. Một loại quả mâm xôi bán lẻ tinh tế, rau chân vịt-nấu thêm đơn giản, rau trộn có nhãn-riêng và gói nấm dịch vụ thực phẩm không có cùng mức độ ưu tiên về chất lượng, quy định, đóng gói và dịch vụ. Ghi lại quy tắc tính điểm trước khi so sánh các nhà cung cấp để không thể thay đổi quy tắc theo hướng có lợi cho kết quả mong muốn.

Kiểm soát Thay đổi, Hành động Khắc phục và Đánh giá lại

Trình độ chuyên môn là trạng thái được kiểm soát, không phải là huy hiệu vĩnh viễn. Xác định những thay đổi cần thông báo và xem xét: sản phẩm, giống, nguồn, chiến lược trồng trọt, nhà sản xuất, dây chuyền, quy trình, chần, công thức, chất hỗ trợ chế biến, môi trường gây dị ứng, giấy chứng nhận, phương pháp thử nghiệm, đóng gói, nhãn, kho lạnh, nhà thầu phụ, cảng hoặc sắp xếp vận chuyển. Nêu rõ liệu thay đổi có yêu cầu tài liệu, mẫu, thử nghiệm, kiểm toán hay phê duyệt mới hay không.

Khi việc thực hiện không thành công, hãy liên kết bằng chứng khiếu nại với lô hàng, điều khoản đặc tính kỹ thuật, phương pháp, hình ảnh, lịch sử nhiệt độ, mẫu được giữ lại và số lượng bị ảnh hưởng. Yêu cầu ngăn chặn, nguyên nhân gốc rễ, khắc phục, hành động khắc phục, xác minh tính hiệu quả và xử lý. Những thất bại nhỏ lặp đi lặp lại có thể quan trọng hơn một kết quả riêng lẻ; theo dõi các xu hướng về lỗi, giao hàng, tài liệu, phản hồi và tái phát.

Đặt thời gian và kích hoạt đánh giá lại tùy theo rủi ro và yêu cầu. Các yếu tố kích hoạt có thể bao gồm thay đổi lớn, sự không tuân thủ nghiêm trọng, thử nghiệm thất bại, xu hướng khiếu nại, thu hồi, cảnh báo nhập khẩu, thư cảnh báo, phát hiện kiểm toán, giấy chứng nhận mất hiệu lực, thông tin nguy hiểm mới, thay đổi quy định hoặc suy giảm hiệu suất. Ghi lại lý do tuyến đường vẫn được phê duyệt, trở thành có điều kiện, bị tạm dừng hoặc bị xóa.

Câu hỏi thường gặp

1. Giấy chứng nhận-an toàn thực phẩm có đủ tiêu chuẩn để trở thành nhà cung cấp-rau đông lạnh không?

Không phải tự nó. Kiểm tra chủ sở hữu, địa điểm, phạm vi, tính hợp lệ và các phát hiện, sau đó kết nối chứng chỉ với nhận dạng sản phẩm, kiểm soát mối nguy, thông số kỹ thuật, hiệu suất mẫu, tài liệu đặt hàng, xuất xưởng và lịch sử đến.

2. Mẫu được phê duyệt có đủ để đưa vào sản xuất không?

Không. Xác nhận rằng mẫu đại diện cho lộ trình được đề xuất, khóa thông số kỹ thuật, đóng các yêu cầu về cơ sở và tài liệu, viết đơn đặt hàng và xác minh lô sản xuất. Giữ mẫu và phương pháp đã được phê duyệt làm tài liệu tham khảo.

3. Có thể phê duyệt một nhà cung cấp cho mọi sản phẩm đông lạnh không?

Thường không phải không có bài đánh giá{0}}cụ thể về sản phẩm. Các mối nguy hiểm, quy trình, dây chuyền, phạm vi chứng chỉ, giới hạn chất lượng, mục đích sử dụng, đóng gói và đích đến có thể khác nhau. Phê duyệt sản phẩm và lộ trình chính xác, sau đó xác định cách thêm các sản phẩm liên quan.

4. Trình độ chuyên môn của nhà cung cấp có nên sử dụng điểm không?

Điểm có thể so sánh mức độ ưu tiên sau khi các cổng bắt buộc được xác định. Không bao giờ cho phép tổng số cao làm trung bình một yêu cầu không đạt về nhận dạng, an toàn, pháp lý, chất gây dị ứng, truy xuất nguồn gốc hoặc yêu cầu tuân thủ quan trọng.

5. Những gì nên được gửi trong cuộc điều tra nhà cung cấp đầu tiên?

Gửi chính xác sản phẩm, quá trình cắt, chuẩn bị, tình trạng sử dụng, ứng dụng, nơi đến, tiêu chuẩn bắt buộc, danh sách bằng chứng, đóng gói, khối lượng, Incoterm, cảng, thời gian, phương pháp lấy mẫu và các câu hỏi mở. Điều này cho phép kiểm tra lộ trình đề xuất trước khi trao đổi tài liệu đầy đủ.

Tài liệu tham khảo

• Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.Chương trình xác minh nhà cung cấp nước ngoài dành cho nhà nhập khẩu.
• Codex Alimentarius.Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm, CXC 1-1969.
• Dịch vụ tiếp thị nông nghiệp của USDA.Các loại và tiêu chuẩn rau.
• Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.Mã lô truy xuất nguồn gốc.