Nấm Shiitake BQF
Thành phần mùi thơm của nấm hương đông lạnh chủ yếu là lentionione được tạo ra do sự phân hủy axit của nấm. Vì vậy, nấm hương là thực phẩm, vi khuẩn làm thuốc và gia vị quan trọng. Thành phần vị umami của nấm hương là một loại chất-hòa tan trong nước và thành phần chính của nó là thành phần axit nucleic như axit 5'-guanylic, 5'-AMP hoặc 5'-UMP và cả hai đều chứa khoảng 0,1%.
Chi tiết sản phẩm
Nấm đông lạnh thái lát BQF không chần phổ biến
Nấm Đông Lạnh BQF – Đặc tính sản phẩm
| Mục | Sự miêu tả |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Nấm đông lạnh BQF |
| Tên thay thế | Nấm Đông Lạnh, Nấm Đông Lạnh Khối |
| Tên thực vật | Lentinula chỉnh sửa |
| phong cách đóng băng | BQF (Khối đông lạnh nhanh) |
| Loại xử lý | Nấm hương tươi được chọn lọc, rửa sạch, cắt nhỏ, chần hoặc không chần, đông lạnh dạng khối |
| Các mẫu có sẵn | Nguyên con, thái lát, cắt tư |
| Đường kính nắp | 20–40 mm / 40–60 mm |
| Độ dày lát | 4–6 mm |
| Thân cây | Đã loại bỏ thân/gốc (có thể tùy chỉnh) |
| Màu sắc | Mũ màu nâu tự nhiên, thịt màu be nhạt |
| Kết cấu | Thịt chắc, đàn hồi sau khi nấu |
| Hương thơm | Hương thơm shiitake đặc trưng mạnh mẽ |
| Hồ sơ hương vị | Vị umami đậm đà, thơm ngon |
| Độ ẩm | Nhỏ hơn hoặc bằng 88% |
| Miếng bị hỏng / bị lỗi | Nhỏ hơn hoặc bằng 6% |
| Vật chất lạ | 0% (phát hiện kim loại và kiểm tra trực quan) |
| phụ gia | Không có |
| Thành phần | 100% Nấm Shiitake |
| Luồng xử lý | Thu hoạch → Phân loại → Rửa → Cắt → Chần (tùy chọn) → Cấp đông BQF → Phát hiện kim loại → Đóng gói |
| Hạn sử dụng | 24 tháng ở -18 độ hoặc thấp hơn |
| Điều kiện lưu trữ | Giữ đông lạnh ở -18 độ hoặc thấp hơn |
| Tùy chọn đóng gói | Thùng carton số lượng lớn 10kg; Thùng carton số lượng lớn 20kg; gói dịch vụ thực phẩm tùy chỉnh |
| Bao bì bên trong | Túi PE{0}}thực phẩm |
| Bao bì bên ngoài | Xuất khẩu-thùng carton sóng |
| Nguồn gốc | Trung Quốc |
| trồng trọt | Gỗ được trồng hoặc canh tác chất nền có kiểm soát |
| Mùa thu hoạch | Tháng 10 – tháng 6 |
| Năng lực sản xuất | Lớn hơn hoặc bằng 180 tấn/tháng |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) | 1×container lạnh 20ft |
| Chứng chỉ | HACCP, ISO22000, BRC, FDA, HALAL, KOSHER |
| Tiêu chuẩn vi sinh | Tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm của EU & FDA |
| Ứng dụng điển hình | Ẩm thực châu Á, súp, nước sốt,-món xào, Lẩu, bữa ăn sẵn |
| Lợi thế xử lý | -Tiết kiệm chi phí, kết cấu ổn định để nấu lâu |
| Thị trường mục tiêu | MỸ, Canada, Châu Âu, Nhật Bản, Trung Đông |
Tại sao chọn XMSDFOOD cho Nấm Shiitake BQF
Tại XMSDFOOD, chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm cao cấpNấm Shiitake BQF (Block Quick Frozen), bảo quản một cách thành thạo hương vị umami đậm đà, khói và kết cấu thịt đậm đà của nguyên liệu ẩm thực được tôn kính này. Quy trình BQF chuyên biệt của chúng tôi thu thập nấm Shiitake tươi,{1}}cao cấp ở độ chín cao nhất và đông lạnh ngay lập tức thành các khối nhỏ gọn, bảo vệ. Phương pháp này không chỉ giữ được hương vị đậm đà và tính toàn vẹn dinh dưỡng của nấm mà còn làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa và mất nước, đảm bảo giữ được hương vị vượt trội và ổn định chất lượng, lý tưởng cho việc bảo quản, vận chuyển và kéo dài thời hạn sử dụng.
Chuyên môn của chúng tôi được xây dựng dựa trên việc nắm vững các sắc thái của việc bảo quản nấm. Chúng tôi tìm nguồn nấm Shiitake tươi, nổi tiếng với lớp nấm dày và hương vị rõ rệt, rồi chế biến chúng tại các cơ sở được chứng nhận của chúng tôi bằng công nghệ đông lạnh khối nhanh có kiểm soát. Phương pháp này bảo vệ hiệu quả kết cấu đặc và mùi thơm đặc biệt của nấm, khiến chúng trở thành nguyên liệu đặc biệt đáng tin cậy và linh hoạt cho các nhà sản xuất, đầu bếp và nhà chế biến thực phẩm, những người yêu cầu tính nhất quán và tiện lợi mà không cần thỏa hiệp.
Lựa chọn XMSDFOOD có nghĩa là hợp tác với một chuyên gia tận tâm về giải pháp nấm đông lạnh. Chúng tôi cung cấp nguồn cung cấp đáng tin cậy được hỗ trợ bởi hệ thống kiểm soát chất lượng tích hợp, các chứng chỉ được quốc tế công nhận (ISO22000, BRC, KOSHER) và quản lý dây chuyền lạnh chuyên nghiệp. Cam kết của chúng tôi đảm bảo bạn nhận được sản phẩm mang lại hương vị đích thực, đậm đà của nấm Shiitake với những lợi ích vận hành của chuỗi cung ứng đông lạnh hiện đại.
Câu hỏi thường gặp: Nấm Shiitake BQF
1. Hỏi: BQF là gì và nó khác với IQF đối với nấm Shiitake như thế nào?
Đáp: BQF là viết tắt củaChặn đông lạnh nhanh. Không giống như IQF (Đông lạnh nhanh từng miếng), trong đó các miếng được đông lạnh riêng biệt, BQF liên quan đến việc đông lạnh sản phẩm (trong trường hợp này là nấm hương nguyên hạt hoặc thái lát) lại với nhau thành một khối rắn. Phương pháp này là tuyệt vời chonấm hươngvì nó giảm thiểu sự tiếp xúc bề mặt với không khí, bảo quản tốt hơn hương vị và mùi thơm phức tạp của vị umami trong quá trình bảo quản- đông lạnh lâu dài.
2. Hỏi: BQF có những mẫu đơn nào? (Toàn bộ, thái lát, thái hạt lựu)
A: Chúng tôi chủ yếu cung cấpNấm Shiitake BQFdưới hai hình thức chính:Mũ nguyên (có hoặc không có cuống)VàCắt lát đồng đều. Định dạng khối lý tưởng cho cả hai, mang lại sự bảo vệ tuyệt vời. Chúng tôi có thể cung cấp tùy chỉnh cắt theo yêu cầu cho các nhu cầu sản xuất cụ thể.
3. Hỏi: Bạn chế biến chúng như thế nào để giữ được kết cấu thịt và mùi thơm đặc biệt của chúng?
Đáp: Chúng tôi sử dụng một quy trình chuyên biệt. Sau khi làm sạch và chần nhẹ tùy chọn để ổn định kết cấu, nấm được sắp xếp và đông lạnh nhanh chóng thành từng khối bằng tủ đông dạng đĩa. Cái nàyđóng băng khối nhanh chónggiảm thiểu sự hình thành các tinh thể băng lớn trong mô nấm, điều này rất quan trọng để duy trì giá trị của chúngkết cấu dai, thịtvà mùi gỗ khói- đậm đặc khi rã đông và nấu.
4. Hỏi: Bạn sử dụng nấm hương tươi hay khô để chế biến BQF?
Đáp: Chúng tôi độc quyền sử dụngnấm Shiitake tươi-chất lượng caocho sản phẩm BQF của chúng tôi. Điều này cho phép chúng tôi nắm bắt và bảo quản độ ẩm tự nhiên, hương vị tươi ngon và kết cấu của chúng. Quy trình BQF được thiết kế đặc biệt cho sản phẩm tươi, tạo ra sản phẩm bù nước và nấu với chất lượng gần giống với nấm tươi so với nấm khô được bù nước.
5. Hỏi: Những ứng dụng chính trong ngành thực phẩm là gì?
Trả lời: BQF Shiitake là nguyên liệu đa năng cho vô số món ăn:súp, nước dùng và ramen(cung cấp hương vị sâu sắc);món xào, món lẩu và món om; bữa ăn sẵn, nước sốt và nước thịt; các lựa chọn thay thế thịt chay/thuần chay; và như một thành phần cao cấp trong bánh bao và nhân bánh ngọt.
6. Hỏi: Bao bì tiêu chuẩn cho khối BQF bán buôn là gì?
A: Bao bì bán buôn tiêu chuẩn là mộtkhối đông lạnh rắn, thường cân10 kg, được-niêm phong chân không hoặc đóng gói trong một-túi polyetylen hạng nặng bên trong thùng carton chính. Định dạng khối này tiết kiệm không gian-và bảo vệ sản phẩm trong suốt chuỗi lạnh.
7. Hỏi: Thời hạn sử dụng và yêu cầu bảo quản là gì?
Đáp: Sản phẩm phải được bảo quản liên tục ở-18 độ (0 độ F) trở xuống. Trong những điều kiện này, Nấm Shiitake BQF của chúng tôi có thời hạn sử dụng là24 thángkể từ ngày sản xuất. Bản thân định dạng khối góp phần duy trì chất lượng tuyệt vời trong giai đoạn này.
8. Hỏi: Nên sử dụng chúng như thế nào? Làm cách nào để phá vỡ khối đông lạnh?
Đáp: Để sử dụng, phần yêu cầu có thể được phân tách bằnggõ nhẹ vào khối bằng vồhoặcxả nước ấm nhanh lên bao bìđể nới lỏng số lượng cần thiết. Sau khi được chia thành từng phần, chúng có thể đượcnấu trực tiếp từ đông lạnhmà không cần rã đông hoàn toàn, giúp bảo quản kết cấu. Đối với các công thức nấu ăn cụ thể, việc rã đông một phần có thể giúp cắt lát dễ dàng hơn.
9. Hỏi: Những chứng nhận an toàn thực phẩm nào hỗ trợ sản phẩm của bạn?
Trả lời: Cơ sở chế biến của chúng tôi được chứng nhận theo các tiêu chuẩn quốc tế chính bao gồmBRCGS, ISO 22000 và KOSHER. Chúng tôi cung cấp đầy đủ tài liệu, bao gồm Chứng chỉ Phân tích (CoA). Chứng nhận Halal và hữu cơ được cung cấp theo yêu cầu.
10. Hỏi: Điều gì khiến XMSDFOOD trở thành nhà cung cấp cạnh tranh cho BQF Shiitake?
A: Lợi thế cạnh tranh của chúng tôi làtập trung vào công nghệ BQF chuyên biệt cho nấm. Chúng tôi cung cấp: 1)Bảo quản hương vị tối ưu:Phương pháp BQF vượt trội trong việc khóa vị umami độc đáo của Shiitake. 2)Tính toàn vẹn của kết cấu:Kiểm soát quy trình ưu việt duy trì miếng thịt ngon. 3)Sự nhất quán về cung cấp và chất lượng:Nguồn cung ứng và quy trình xử lý đáng tin cậy mang lại sản phẩm đồng nhất. 4)Chuyên môn kỹ thuật:-Kiến thức chuyên sâu về động lực đóng băng nấm. 5)Kết thúc-đến-Kết thúc hỗ trợ:Từ quy trình xử lý được chứng nhận đến dịch vụ hậu cần đông lạnh đáng tin cậy.
Chú phổ biến: nhà cung cấp nấm hương bqf, nhà sản xuất nấm hương bqf, bán buôn nấm hương bqf, nấm hương bqf tốt nhất
Gửi yêu cầu
