Nguồn cung cấp trái cây đông lạnh

 

Xây dựng niềm tin vào mỗi trái cây đông lạnh: Một câu chuyện về quan hệ đối tác, an toàn và khả năng

 

Khi tôi lần đầu tiên bước vào thế giới của trái cây đông lạnh hơn một thập kỷ trước, tôi nghĩ rằng ngành công nghiệp này là tất cả về máy móc, hậu cần và trọng tài. Tôi đã sai. Nó hóa ra là về con người. Gia đình - Café thuộc sở hữu ở Đức cần quả việt quất để giữ cho thực đơn mùa hè của họ tồn tại. Chuỗi bán lẻ lớn ở Trung Đông có lô hàng dâu tây đông lạnh đầu tiên bị trì hoãn vì tắc nghẽn cảng. Hoặc thương hiệu nước trái cây ở Nam Mỹ muốn không chỉ trái cây, mà là một đối tác mà họ có thể gọi vào lúc nửa đêm khi có sự cố xảy ra. Đằng sau mỗi lô hàng, có một câu chuyện - và thường, một người dựa vào chúng ta nhiều hơn chúng ta tưởng tượng.

 

 

 

 

Nhận thức đó đã định hình cách chúng tôi xây dựng công ty của chúng tôi.

 

Có, chúng tôi đã đầu tư vào công nghệ IQF mới nhất (đóng băng nhanh), nhưng quan trọng hơn, chúng tôi đã tạo ra một hệ thống chất lượng và an toàn minh bạch. Mỗi lô chúng tôi vận chuyển đều được kiểm tra, gấp đôi - đã được kiểm tra và ghi lại - không phải vì chứng chỉ trông đẹp trên giấy, mà vì tôi nhớ cái nhìn trên khuôn mặt của chủ quán cà phê đó khi cô ấy nói, "Nếu một lô hàng đi sai, tôi sẽ mất khách hàng." Cho cô ấy, và đối với nhiều người như cô ấy,Rủi ro không phải là một từ trừu tượng, đó là sự sống còn.

 

 

 

Chúng tôi hoan nghênh kiểm toán, truy cập nhà máy và kiểm tra bên thứ ba -.

 

Đây là lý do tại sao, khi người mua toàn cầu hỏi chúng tôi về việc tuân thủ, chúng tôi không trao cho họ các tài liệu quảng cáo chung. Chúng tôi chia sẻ quy trình của chúng tôi một cách công khai: từ các trang trại tìm nguồn cung ứng được kiểm toán theo các tiêu chuẩn an toàn quốc tế, đến đóng băng trong vài giờ sau khi thu hoạch, để duy trì hậu cần chuỗi lạnh nghiêm ngặt. Chúng tôi hoan nghênh kiểm toán, truy cập nhà máy và kiểm tra bên thứ ba -. Đối với các chuyên gia mua sắm, sự minh bạch này có nghĩa là ít đêm mất ngủ hơn và ít chi phí ẩn hơn. Như một người mua từ Vương quốc Anh nói với tôi, "Bạn đã trở thành tường lửa giữa tôi và rủi ro." Điều đó, đối với tôi, là lời khen cao nhất.

 

 

 

Nhưng niềm tin không chỉ được xây dựng trên an toàn. Đó cũng là về độ tin cậy. Một trong những khoảnh khắc khó khăn nhất mà chúng tôi phải đối mặt là trong một mùa lũ lụt bất ngờ trong khu vực đang phát triển của chúng tôi. Cây trồng bị hư hại, hậu cần chậm lại và nhiều nhà cung cấp rút lại. Chúng tôi đã không. Chúng tôi đã chuẩn bị các kế hoạch dự phòng, với các trang trại đối tác ở các tỉnh khác và các cơ sở lưu trữ lạnh linh hoạt. Đối với khách hàng của chúng tôi, điều này có nghĩa là dây chuyền sản xuất của họ không bao giờ im lặng. Một quyết định - nhà sản xuất ở châu Á sau đó đã nói với tôi: "Bạn đã lưu sản phẩm của chúng tôi ra mắt năm đó." Loại quan hệ đối tác đó là thứ biến nhà cung cấp thành một thứ gì đó hơn: một phần của nhóm riêng của khách hàng.

 

 

Và sau đó là sự đổi mới. Khi một nhà bán lẻ hàng đầu châu Âu yêu cầu chúng tôi các ý tưởng làm cho trái cây đông lạnh trở nên hấp dẫn hơn đối với các khách hàng trẻ tuổi, chúng tôi đã không chỉ vận chuyển trái cây - chúng tôi là các khái niệm đã tạo ra trái cây. Từ Smoothie - đã sẵn sàng kết hợp với các gói trái cây đông lạnh có thể ăn vặt, chúng tôi đã giúp họ thiết kế các sản phẩm cuối cùng bay ra khỏi kệ. Ngày nay, những gói tương tự là một mặt hàng chủ lực ở một số thị trường lớn. Đối với tôi, đây là nơi tương lai nằm ở chỗ: không phải là rẻ nhất, mà là đối tác có giá trị nhất.

 

 

 

Top 10 cách để thưởng thức trái cây đông lạnh

 

Bây giờ, hãy để tôi chuyển từ phòng họp sang bàn bếp. Bởi vì trái cây đông lạnh không chỉ là về chuỗi cung ứng; Đó cũng là về niềm vui. Tôi đã thấy những đứa trẻ ở Dubai cười trên những chiếc nón tuyết tự chế với xoài đông lạnh của chúng tôi và các đầu bếp ở Paris xếp lớp anh đào tan băng trên những chiếc bánh tart tinh tế. Dưới đây là mười trong số những cách đơn giản nhất, thú vị nhất mà mọi người trên thế giới sử dụng trái cây đông lạnh:

 

Ngay ngoài túi- Một bữa ăn nhẹ - không có cảm giác tội lỗi, hoàn hảo cho bất cứ ai thèm thứ gì đó tươi mới và ngọt ngào.

 

Làm mát đồ uống của bạn- thả nho đông lạnh vào một ly rượu vang; Nó giữ cho hương vị nguyên vẹn mà không cần tưới nó xuống.

 

Nước sốt trái cây- Một thợ làm bánh ở Ý đã từng nói với tôi rằng cô ấy thề với quả mâm xôi của chúng tôi cho toppings pancake của cô ấy.

 

Trộn với sữa chua- Những đứa trẻ của tôi thích khuấy dâu đông lạnh vào sữa chua nguyên chất; Nó tan thành một món tráng miệng tự nhiên, kem.

 

Nướng chúng- Quả việt quất được xếp thành bột bánh muffin: đơn giản, cổ điển, không thể quên.

 

Súp trái cây- Một đầu bếp khách sạn ở Scandinavia đã tạo ra một món mật ong - súp vôi bằng trái cây của chúng tôi, và khách vẫn yêu cầu vào mỗi mùa hè.

 

Salad hoặc món tráng miệng nhanh chóng- Một số ít đào đông lạnh ném vào một món salad có thể biến một bữa tối thông thường thành một thứ gì đó đáng nhớ.

 

Trên cùng với ngũ cốc của bạn- Ở Mỹ, các gia đình thường sử dụng các loại quả đông lạnh như một loại vitamin buổi sáng.

 

Sinh tố- Sử dụng phổ quát nhất, phòng tập thể dục, quán cà phê và nhà bếp ở khắp mọi nơi.

 

Pha trộn cho nón tuyết- Một yêu thích thời thơ ấu thực sự, đặc biệt là ở vùng khí hậu nóng. Một khách hàng ở Philippines nói với tôi: "Trái cây của bạn đã biến gian hàng tuyết nhỏ của chúng tôi thành một cảm giác khu phố."

 

Đây không chỉ là công thức nấu ăn; Họ là những lời nhắc nhở rằng trái cây đông lạnh không chỉ là một sản phẩm. Nó là một yếu tố tạo ra những khoảnh khắc, của những nụ cười, của các doanh nghiệp ngày càng mạnh mẽ.

 

Vì vậy, cho dù bạn là một nhân viên mua sắm ở London cân bằng rủi ro và chi phí, một nhà lãnh đạo doanh nghiệp trong việc lập kế hoạch cho dòng sản phẩm của Tokyo vào năm tới, hoặc cha mẹ ở New York đang cố gắng lén ăn nhiều trái cây vào chế độ ăn uống của con bạn - biết điều này: Chúng tôi ở đây để làm cho nó đơn giản, an toàn và đáng tin cậy. Trái cây đông lạnh có thể lạnh, nhưng các mối quan hệ chúng tôi xây dựng qua nó là bất cứ điều gì nhưng. Họ ấm áp, con người và được xây dựng để tồn tại.