Tác dụng của bắp cải 5

5. Chống ung thư

Bắp cải rất giàu vitamin C, vitamin U, dẫn xuất propyl isothiocyanate, terpenoids, oligosacarit raffinose, sulforaphane và các chất này có tác dụng chống ung thư.

Cả vitamin C và vitamin U đều có đặc tính chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể con người và ngăn ngừa ung thư.

Một mùi thơm đặc biệt của dẫn xuất propyl isothiocyanate nằm trong lá bắp cải là một hợp chất chứa lưu huỳnh giết chết các tế bào bất thường gây ra bệnh bạch cầu trong cơ thể con người.