Bí ngô là loại rau gì?

Bí ngô là một loại cây họ bầu, còn được gọi là bầu vàng, cây nho hàng năm. Bột giấy của bí ngô rất giàu polysacarit, vitamin, axit amin và khoáng chất. Trong số đó, vitamin, pectin và những thứ tương tự có trong polysacarit có tác dụng tốt trong việc cải thiện tình trạng mỡ máu cao và giảm cholesterol trong chế độ ăn uống của con người hiện đại.