Bí ngô xanh đông lạnh IQF

Lựa chọn nguồn lực: Chọn rất cẩn thận những quả tươi, trưởng thành vừa phải, không có côn trùng và bệnh tật, hư hỏng cơ học và những quả bí ngô xanh tươi, thân thiện với môi trường. Kiểm tra tính nguyên vẹn và hình thức bên ngoài của quả bí ngô trong quá trình nghiệm thu để đảm bảo rằng nó đáp ứng được nhu cầu xử lý. Rửa và gọt vỏ: Rửa sạch bí ngô thân thiện với môi trường dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất bẩn, chất ô nhiễm trên bề mặt, v.v. Sau đó sử dụng kỹ thuật gọt vỏ cơ học hoặc thủ công để gọt vỏ bí, gọt vỏ và làm sạch một lần nữa để đảm bảo thịt dưa gọn gàng. Giảm thiểu: Cắt bí ngô thân thiện với môi trường đã gọt vỏ thành các khối, miếng hoặc hạt lựu có kích thước phù hợp tùy theo nhu cầu sản phẩm. Trong quá trình giảm thiểu, hãy đảm bảo rằng hình dạng và kích thước phù hợp để hỗ trợ quá trình đông lạnh và đóng gói nhanh thành công. Quy trình chần: Cho bí ngô đã cắt thân thiện với môi trường vào nước ấm để chần và nhiệt độ nước được điều chỉnh ở mức 90-100 độ trong khoảng 2-3 phút. Hành động này có thể làm thụ động nhiệm vụ của enzyme trong bí ngô, ngăn ngừa sự đổi màu và mất dinh dưỡng, đồng thời nâng cao hương vị và hình thức bên ngoài của sản phẩm. Quy trình điều hòa nhiệt độ: Sau khi chần, bí xanh được nhanh chóng chuyển sang nước lạnh hoặc nước đá để điều hòa nhiệt độ, đảm bảo có thể hạ nhiệt nhanh chóng, loại bỏ ảnh hưởng của hơi nóng đến chất lượng cao và tuyệt vời ở nhiệt độ dưới 10 độ. . Bước đông lạnh nhanh: Trải bí ngô thân thiện với môi trường đã nguội lên băng chuyền của thiết bị cấp đông nhanh và thực hiện làm lạnh nhanh đơn độc trong môi trường nhiệt độ giảm dưới -30 độ. Trong một thời gian cực kỳ ngắn, nước trong bí ngô nhanh chóng được đóng băng thành những tinh thể băng lớn để tối ưu hóa hàm lượng, hương vị và sở thích trong khẩu phần ăn của nó. Đóng gói và bảo quản sản phẩm: Sử dụng các sản phẩm đóng gói sản phẩm chống ẩm, chịu nhiệt độ thấp và kín để đóng gói bí ngô thân thiện với môi trường đông lạnh nhanh, ghi chú thông tin sản phẩm và bảo quản trong tủ đông được liệt kê bên dưới -18 mức độ để tạo ra một số sản phẩm ổn định có chất lượng cao và thời hạn sử dụng kéo dài.